陕西西安的特色小吃甑糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克红芸豆
- 300克红枣（或者红枣200克+蜜枣100克。）
- 500克糯米
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，红枣，红芸豆洗净，用水泡一夜。
2
芸豆要高压锅压制20分钟，八成熟芸豆保持完整状态不烂，控干水分待用
3
红枣去核儿
4
红枣分为三份儿，糯米分成两份儿，芸豆分成两份儿。高压锅中先铺一层红枣。（1/3红枣）
5
再铺一层糯米（1/2糯米）
6
在铺一层芸豆（1/2芸豆），一层红枣（1/3红枣）
7
在铺一层糯米（1/2糯米）
8
再铺一层芸豆（1/2芸豆）和一层红枣（1/3红枣），加水没过糯米约一公分高
9
高压锅30分钟
10
蒸熟后焖1个小时，开锅后把红枣碾碎，就可以食用了。
11
成品
