🍎实验室·菠菜轻乳酪蛋糕
简单
4人份
菠菜打了汁，非常努力地用完它 椰子油我也在努力用完，没有可以换成玉米油、黄油
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食材清单
其他
- 10克白醋
- 200克奶油奶酪
- 20克椰子油
- 50克低筋面粉
- 65克菠菜汁
- 6个鸡蛋
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪、菠菜汁、椰子油融化混合，我直接微波炉了20s，耐心的姐妹可以隔水融化。鸡蛋分好，蛋黄备用，蛋白放入冰箱冷冻。烤箱水浴法预热160度
2
奶酪糊加入蛋黄充分混匀，拿出蛋白倒10g白醋，60克白砂糖分三次加入，打发至湿性发泡。然后打蛋器直接再低速打奶酪蛋黄糊2分钟。这样少刷一次打蛋器^ - ^
3
奶酪糊筛入低筋粉拌匀，先把1/3蛋白加入奶酪糊中翻拌均匀，再加1/3蛋白翻拌，把奶酪糊倒入剩下的1/3蛋白中，翻拌均匀。倒入模具，震荡几次，外面裹锡纸。
4
放入预热好的烤箱，下层150度1小时，盖一层锡纸。
5
摘掉锡纸再烤20分钟
