鸡蓉玉米蘑菇浓汤
简单
4人份
此方子适合三到四人食用
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食材清单
其他
- 1根玉米
- 1根鸡腿
- 20-25克面粉
- 30克黄油
- 400克蘑菇
- 500ml牛奶
- 一个（小）土豆
- 四分之一个(大)洋葱
- 适量（用现磨的）黑胡椒
- 适量橄榄油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨去皮后切成丁，用盐、黑胡椒腌制，鸡皮留着待用
2
选三五个长相较好的蘑菇切薄片备用
3
玉米脱粒，洋葱切块，土豆切丁，蘑菇切片备用
4
煎锅加热后倒入适量橄榄油，至五成热后放入步骤1的鸡皮，将鸡皮煎至焦黄、脆后捞出弃之，放入步骤2中的蘑菇片，煎至金黄后盛出，再放入步骤1的鸡腿丁，煎至金黄后盛出
5
不粘炒锅放入黄油，小火融化后加入面粉炒匀，接着加入洋葱翻炒至洋葱变透明，再依次加入土豆、蘑菇、玉米，炒三五分钟后加入没过食材的开水，大火烧开，转小火煮至土豆变软，如此时水还很多，可转大火收汁，留少量汤汁即可
6
步骤5中的食材加适量牛奶用搅拌机打碎后过筛，再将剩余牛奶全部倒入过筛后的汤中，加入步骤4中的鸡腿丁，小火加热至沸腾，期间要不断搅拌防止糊底，最后加入适量盐和现磨黑胡椒
7
盛出浓汤，在表面摆放上步骤4中的蘑菇片，一道浓香的鸡茸玉米蘑菇浓汤就完成啦
