秘制五香鹌鹑蛋‼️香浓入味 一口一个好过瘾
简单
4人份
五香鹌鹑蛋 一口一个好过瘾，绝对是小时候的味道，超级好吃，给肉肉都不换，略略略～这个卤汁卤五花肉，猪肝，茶叶蛋也超级好吃哦。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个草果
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 500克鹌鹑蛋
- 5段葱白
- 卤料：
- 小粒的5粒冰糖
- 调料汁：
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋洗干净冷水下锅煮熟（5分钟）
2
捞出过冷水，把蛋壳轻轻敲碎。
3
用手逐个再捏一遍，抓出那个漏网之鱼把它捏碎，怎么样小子逃不出我的手掌心吧（作者心里活动😏）
4
准备好卤料
5
重新放入锅中，倒入适量清水，家里的小锅都被占用了，拿出我的传家之砂锅🤔
6
加入3勺生抽
7
加入2勺老抽
8
加入半勺盐
9
加入5粒冰糖（家里只有大块的冰糖了，放一块）
10
倒入准备好的卤料
11
大火煮沸，转小火焖一个小时，关火盖好盖子放2个小时以上，放的时间越久越入味，我放了一夜。
12
超级好吃的五香鹌鹑蛋，给肉肉都不换。略略略～
