【藜麦吐司南瓜咸布丁】
简单
4人份
这是一道咸味的南瓜布丁，别看小小的一盅，除了南瓜，鸡蛋和牛奶，为了使口味和色彩更丰富，我还加了吐司、彩椒，秋葵和奶酪，吃腻了甜味的，可试试这款咸布丁，喜欢荤的还可以加点虾仁、干贝或肉末，做早餐是不错的选择哦。
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食材清单
其他
- 100g南瓜
- 100g牛奶
- 1个（约50g）鸡蛋（小）
- 一片吐司
- 约10克藜麦
- 约25克秋葵
- 约50克彩椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦提前温水泡约半小时；
2
南瓜洗净去皮切片，留几块生的切小块在最后作饰面用，把步骤1泡过水的藜麦放入蒸锅下层，南瓜片放蒸锅上层，一起蒸约10分钟；
3
吐司一片，切小块
4
彩椒和秋葵切小块；
5
热锅下油，分别放入彩椒和秋葵，加适量盐炒均匀关火，不需要炒熟，主要让蔬菜吸收盐油入味，不想炒的可省略此步骤；
6
鸡蛋打散，加入牛奶打成均匀的蛋奶液；
7
蒸熟的南瓜放大碗里，用勺子压成南瓜泥；
8
加入蛋奶液和适量盐，搅拌成均匀的南瓜蛋奶液；
9
先将吐司块放入烤碗底层；
10
加入彩椒和藜麦；
11
将步骤8的南瓜蛋奶液倒入铺了吐司和配菜的烤碗里；
12
表面再适当铺些吐司块、南瓜、彩椒和秋葵装饰，最后撒点奶酪，让表面色彩丰富；
13
入预热好的烤箱，210度约烤20分（烤溫和时间按自己烤箱情况调整），烤至表面金黄上色即可。
