小黄鱼跑蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 鸡蛋
海鲜
- 小黄鱼
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 少量糖
- 盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼去头去内脏清洗干净，用料酒、糖、盐、葱、姜腌制入味
2
锅里烧水，水沸腾后将小黄鱼蒸6分钟左右，将鱼蒸熟，拿出放凉备用
3
鸡蛋打散，放入料酒去除蛋腥味再加些少量的盐，口味轻的可以不加，因为鱼里面也有咸味
4
锅里放油，油热后放入鸡蛋摊成饼状，将已经蒸熟的小黄鱼一条一条的放入蛋饼上。鸡蛋熟后就可以出锅了
