杏鲍菇豆腐炒芹菜
简单
4人份
豆腐是自己用农家黑豆做的，杏鲍菇豆腐煎好再稍微焖下加入芹菜，味道很美，杏鲍菇口感嫩滑，比豆腐更好吃呢！
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食材清单
其他
- 10几根土芹菜
- 1份豆腐
- 1节杏鲍菇
- 适量玫瑰盐
- 适量红薯淀粉（勾芡）
- 适量辣椒粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、豆腐切三角形，杏鲍菇切片，两面切花刀，姜切末，辣椒粉（不吃辣可以忽略）和调味料备好。
2
2、锅子加油（中小火）放入豆腐，撒点盐煎制，再翻面。
3
3、煎反面同样撒点盐，磨入黑胡椒粉，煎至两面微黄拌匀。
4
4、豆腐出锅备用。
5
5、杏鲍菇用同样的方法煎至两面出锅备用（这里不要放油了，蘑菇会出水的）。
6
6、锅子加少许油爆香姜末和辣椒粉，转最小火，不然辣椒粉糊了就不好吃的。
7
7、加入豆腐杏鲍菇转中火翻炒，调入盐和酱油翻拌均匀。
8
8、加入适量温水烧开，稍微焖煮。
9
9、加入芹菜段翻炒片刻，调入芡汁收汁，加入芹菜叶关火就可以出锅了（不喜欢吃叶子的可以忽略哈😊）。
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一饭两菜，简单的幸福。
11
自己做的豆腐，可以吃三餐哦。
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成品图
