茄汁金针菇鸡肉丸汤
简单
4人份
健身的宝宝们好辛苦戒掉了猪肉，羊肉等高热量的好吃肉肉，只能依靠鱼、鸡胸肉、牛肉来补给蛋白质！ 鸡胸肉白煮有点无聊，煎鸡胸肉也是不错的选择，当然换换做饭来尝试一下鸡胸肉丸，会是另一种不错的选择哟🤔🤔🤔🤔
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1把金针菇
- 20g淀粉
- 4块鸡小胸（鸡里脊肉）
- 5颗香菇
- 少量料酒
- 少量胡椒粉
蔬菜
- 少量生姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜🥕和香菇🍄剁碎，尽量剁很细，也可以用搅拌机搅成泥状备用
2
将鸡里脊肉加上少了生姜一起剁成泥（生姜可以除腥）
3
准备好食材，加鸡蛋为了保证丸子好成型
4
将材料混合，加入少量料酒，胡椒粉和盐，淀粉，然后顺一个方向搅拌使肉泥上劲，搅拌均匀后起火热水，准备煮鸡肉丸咯！
5
用勺子将鸡肉泥挖出一小块，用手团成小圆，将勺子在热水里荡一荡，肉丸子就完整的翻滚在锅中了，很快就成球状了；这个过程有点像吃火锅时煮鱼滑、虾滑的那样。将煮好的鸡肉丸捞出来备用
6
最后将番茄🍅去皮少放点油翻炒成泥状，加入热水顿番茄汤，然后加入鸡肉丸和金针菇小火炖5分钟，放入盐，然后开锅撒上葱花就完成茄汁金针菇鸡肉丸汤啦
