有内涵的～酱肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料汁：
- 馅料：
- 165克温水
- 1勺蚝油
- 2勺水
- 2勺生抽
- 330克面粉
- 5克酵母
- 一根胡萝卜
- 勺适量白胡椒粉
- 半勺老抽
- 半包猪肉馅
- 适量玉米粒
蔬菜
- 1个圆葱
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 甜面酱
- 豆瓣酱
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水里倒入白糖，加入酵母，静止5分钟，倒入330g的面粉，搅拌无干粉，揉成光滑面团（还有种情况需要先醒10分钟，让水和面团充分结合），尽情揉搓（搓衣服）直到切面发白，没有大气孔（10分钟左右）然后温暖处醒发45分钟。
2
此时，将馅料切好备齐
3
腌制猪肉：
4
少许盐
5
少许白胡椒
6
少许生抽
7
少许白糖
8
搅拌均匀
9
（腌制猪肉的同时把蔬菜切碎备好）
10
圆葱切丁，玉米粒洗净，大葱切碎，胡萝卜打碎。
11
将腌制好的猪肉馅里放入少许淀粉，食用油。
12
锅里烧油，下入猪肉馅，炒散至变色，盛出备用
13
锅里留油，倒入葱花，爆香，倒入豆瓣酱和甜面酱
14
炒香后，依次倒入圆葱碎，玉米粒，胡萝卜碎，猪肉馅
15
倒入料汁：（之前调好的）
16
生抽2勺
17
老抽半勺
18
蚝油1勺
19
清水2勺
20
白胡椒粉
21
少许盐
22
炒匀，出锅，凉凉备用！好香
23
拿出来揉几下给面团排气，开始包馅
24
包好后，再次醒发大概20分钟，大概1.5倍大
25
开蒸，小美锅26分钟，V温，勺速，关火后等待2分钟马上出锅。
26
宣软的大包子出锅了……
