薄荷渣海椒炒酸菜腊肉饵丝
简单
4人份
晚上在看拜托啦冰箱，看到有个厨师吃的炒螺丝粉，瞬间好想吃螺丝粉，看了看外卖只有煮的。想去家里有饵丝，怀揣着对云贵川的热爱，就着家里现成的食材，做出了这道菜。
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食材清单
其他
- 0.1克白糖
- 1克鸡精
- 3勺渣海椒
- 7颗花生米
- 一碗饵丝
- 三根手指宽腊肉
- 几片薄荷
- 半袋酸菜
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干饵丝取出后折断用温水泡软，沥干放入油锅中炒制，如果太干，加适量清水即可
2
腊肉先煮，切成小片，放入饵丝炒一两分钟后，放入腊肉
3
放入酸菜，半袋即可，一带太酸了
4
要出锅之前放入三勺渣海椒，可放可不放，随喜就好
5
出锅前放入油炸过的花生米炒制
6
再放入一点糖提味，放一点鸡精，注意不用放盐，以为咸味已经够了
7
最后出锅的时候加入薄荷，我加薄荷的原因是因为实在没有小葱，结果薄荷也很香，不喜可不加，一道带着对云贵川思念的深夜食堂炒饵丝就出来啦，下厨房先吃！
