微辣版泡椒凤爪
简单
4人份
喜欢吃凤爪但是又吃不了辣的看过来。
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食材清单
其他
- 7，8片姜
- 一勺（微辣版）泡椒
- 一大盒鸡爪
- 一瓶矿泉水
- 大半瓶白醋
- 少量料酒
- 少量花椒
- 少量香叶
调味品
- 自定盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买来鸡爪。
2
剪指甲。
3
清水洗净，控水。
4
加几片香叶，几大片姜片，少量花椒，少量盐，一点点料酒。
5
加水没过鸡爪，上锅煮。
6
上锅煮开，喜欢筋道口感的再煮10到20分钟即可。我喜欢软糯口感，所以我都是用高压锅炖烂。
7
煮熟后把鸡爪捞出来，用清水反复冲洗，去掉油脂，然后控水。
8
重新加入香叶，姜片，盐（比之前要多放些），花椒。一瓶矿泉水，大半瓶白醋，剁椒或野山椒罐头，按口味加入。我吃不了辣所以只放一小勺。
9
超市买的剁椒或者野山椒都可以。
10
泡好了以后，汁水应该没过鸡爪，放冰箱几个小时就可以吃，最好吃的是泡过夜。如果一次吃不完，记得要把香叶捞出来，香叶泡太久会有苦味。
11
买来的泡椒凤爪都很辣，我这种只能吃微辣的就只好自己做啦。
