随意超简版蛋黄饼干

简单 4人份

味道和店里买的真是一摸一样~随意版本~没有裱花袋,所以用勺子直接舀到烤盘上的,用裱花袋形状会更好看哦,柠檬汁可以加也可以不加,如果有奶粉的话,可以改成70克低筋粉,10克奶粉~

随意超简版蛋黄饼干
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 2个蛋黄
  • 3滴柠檬汁
  • 80克低筋面粉
调味料
  • 50克白糖

营养成分

热量

283.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

756.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料很少~柠檬汁是后来才决定要加的~剩下的蛋清可以用来做双皮奶~又多了一份下午茶哦~

2

加入一个全蛋,两个蛋黄,50g白糖搅拌均匀

3

盆里装点不烫手热水,隔着热水用打蛋器开高速打发,出现一点纹理之后开低速持续打发到图片上面有点粘稠就可以,还要加入低筋面粉所以不要打的太干了~

4

烤箱这时候可以150度预热5分钟~分几次加入低筋面粉,翻拌均匀就可以啦

5

翻拌均匀后,粘稠面糊状态,就可以啦

6

上下火150度烤15-20分钟,可看自己烤箱的脾气而调整,没有裱花袋,直接用勺子随意的铺在了油纸上,味道还是很香的

7

刚烤完是甜软的~等凉了就很酥脆啦~

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