芒果卡士达奶油蛋糕盒子
简单
4人份
这一盒整整用了一个500克的大芒果
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油
- 130克芒果肉
- 1个鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 2片戚风蛋糕片
- 3+3克柠檬汁
- 30+10克细砂糖
- 40+40克牛奶（水）
- 5克全脂奶粉
- 5克黄油
- 柠檬芒果卡士达奶油酱
- 若干芒果粒
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果肉先和40克牛奶打成泥，过筛出120克备用
2
鸡蛋和30克糖搅打均匀，过筛；加入奶粉、低粉搅拌均匀，备用（为了上传步骤图我后来又重新做了一次，正好前一天做了溶豆剩下两个蛋黄，所以用蛋黄做就比较干，颜色也比较暗沉）
3
剩下的40克水和芒果泥倒入小奶锅（这里用的小平底锅）加入3克柠檬汁，小火加热至沸腾，关火
4
先倒1/3到蛋黄糊里，边倒边快速搅拌均匀，剩下的再分两次倒完，拌匀后重新倒回奶锅中，小火边加热边搅拌至稍微有点浓稠，加入剩下的3克柠檬汁，继续加热搅拌至浓稠关火，放入黄油搅拌溶化，冷却后冷藏备用
5
淡奶油加10克糖打发至有纹路挺立状态，和冷藏好的芒果酱混合均匀，装入裱花袋冷藏备用
6
最底下放一块蛋糕片，挤一层芒果奶油酱，铺一层芒果粒，再挤一层奶油酱，再放一块蛋糕片，挤一层奶油酱，铺满芒果粒，表面装饰随意
7
这是之后做的奥利奥饼干底芒果盒子，看起来也很不错吧
