孜然味的佛卡夏
简单
4人份
这个有点脑洞大开的菜谱，当然是我的西安籍闺蜜所奉献！所以仅以此菜谱献给我最亲爱的小瓅！ 说起来此前我一直是做的意式香草佛卡夏，在最初的几次我总觉得跟馕有那么点异曲同工的感觉，只是百里香和迷迭香带来了点异域的风情。结果有一天，小瓅吃过我的佛卡夏后，说这香味有点奇怪，如果换成孜然撒点芝麻那就美得很了！ 我说：我做孜然味的你确定吃吗？不好吃也得吃啊！她欣然同意，结果出炉后特有新疆馕饼的感觉，再配上一碗羊肉汤，俩人把一整张大饼给三下五除二扫干净了！我只想说，果然还是要接地气儿啊！(o^^o)
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食材清单
其他
- 15克橄榄油（表面）
- 15克橄榄油（面团）
- 240克水
- 350克高筋面粉
- 4克酵母
- 5-10克孜然
- 若干白芝麻
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在厨师机里混合面粉、酵母、盐、孜然、橄榄油（面团）、水，将面团搅打至基本光滑，不需要出膜。
2
发酵约一小时左右至面团增大一倍，将面团取出稍做排气后擀成一个方形，放入提前铺好油纸的烤盘里进行二发。此时预热烤箱。
3
二发约40-50分钟，取出在表面刷上橄榄油，撒上白芝麻，然后用筷子戳出一排排的洞洞。
4
放入烤箱220度烤25分钟，各家烤箱温度自行把控哈！
