不翻车的电饭锅卤肉饭/拌面
简单
4人份
算是少油健康版的卤肉饭吧，把五花换成了前尖。一次可以多做点放冰箱，配米饭或者面都很方便。
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食材清单
其他
- 0.25个洋葱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 7朵干香菇
- 9颗冰糖
- 鸡蛋
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好干香菇（泡香菇的水留下），八角，香叶，姜，冰糖，洋葱
2
肉切成1×1×
3
5cm的肉丁（我瞎说的，大小随缘）备用
4
起油锅，炸洋葱酥。火不要太旺，不然一下就过头啦
5
留一点炸洋葱剩下的油，放入肉，八角，姜，蒜和香叶翻炒。
6
把肉，洋葱酥转移到电饭锅中，加料酒，生抽，老抽（黄金比例1:1:1），放入9颗冰糖，把泡发干香菇的水倒进去，还可以再加点水淹没所有食材
7
电饭锅蒸煮档1.5小时，期间可以煮几个鸡蛋丢进去一起泡着（偷懒煮了1小时，能吃但是不够软烂）
8
烫点青菜，准备好米饭或者面（锅拿来做卤肉了没东西煮饭所以煮了点面）。本来有卤蛋的，切坏了影响卖相就没放，直接吃了。
