龙凤葡萄珠
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克油
- 1个鸡蛋
- 20克姜汁各
- 20克白糖50克番茄酱
- 250克草鱼肉
- 250克鸡胸肉
- 300克油菜叶
- 50克淀粉
- 味精
- 白醋适量
- 绿菜汁各少许
- 葱汁
调味品
- 老抽酱油
调味料
- 盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉，草鱼肉分别制泥，分别加入鸡蛋液，淀粉，葱，姜汁，盐，味精调味
2
油菜取绿汁，加入鱼泥中搅匀
3
鸡泥加老抽酱油搅匀
4
起锅放水烧开后，将两种泥分别氽成栗子般大小的丸子，漂起时捞出
5
锅上火倒入菜汁，加少许盐，用水淀粉勾成玻璃芡，下鱼丸，淋明油出锅
6
再起锅入少许油烧热，下入番茄酱，加白糖，白醋，水淀粉勾玻璃芡，下入鸡丸，淋明油即可
7
将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状
