辣味噌炒鸡肉&丰富野菜 日式定食屋风!-MASA
简单
4人份
取自MASA博客 老师这片居然没有标注用量...
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食材清单
其他
- # [醃酱]
- 味噌
- 味淋
- 姜(泥)
- 根胡萝卜
- 清酒
- 蒜头(泥)
- 青椒
- 香菇
肉类
- 鸡腿肉
蔬菜
- 高丽菜
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切菜 容易吃的大小
2
混合 [醃酱]的材料
3
基本的比率是:
4
酱油,味林,清酒=1:1:1+味噌
5
5 豆辨酱少许
6
先这样子混合. 再自己调整味道. 味噌很咸要小心!!
7
切鸡肉小块, 醃一下, 不需要醃很久
8
锅里加一点油, 用大火
9
炒菜到洋葱变透明
10
*不加绿色菜
11
盛出备用
12
(为什麽没有肉跟菜一起炒? 因为 我炒肉时候不要太多水分.
13
如果跟菜一起炒的话,菜的水分出来, 没有酱油的焦香味.)
14
再加一点油, 放入(3)炒
15
*小心!! 它是醃过的 和容易烧焦. 稍微焦没关系. 但是不要太焦!!
16
肉差不多熟了, (4)放回去
17
最后加绿色菜进去炒一下, 装盘
