桂花乌龙揪揪包
简单
4人份
在张一元买了台湾冻顶乌龙茶叶，天热喝挺清爽的，又加了一点干桂花，好香甜的味道。 新买的王后柔风吐司粉开光，正好放在面包里试试，出炉后淡淡的茶香🍵
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食材清单
其他
- 13克糖
- 13克黄油
- 187克水
- 250克高粉
- 2克干桂花
- 3克酵母
- 5克乌龙茶
调味品
- 3.5克盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚浸泡桂花和乌龙茶，水量就是配方里的水。
2
除黄油和盐之外的所有材料揉出厚膜后加入黄油和盐揉出手套膜
3
这次我用了后盐法
4
一发26度45分钟 手指戳洞不明显回缩 这步我忘了拍照
5
一发好后分成9份 揉圆松弛15分钟
6
按压面团消除气泡再次揉圆后放入模具 正好可以放入8寸方模
7
二发35度25分钟 发至8分满
8
烤箱上火190度下火170度12分钟
9
出炉震一下立刻脱模放凉
10
软软的 香香的茶味 一颗一颗揪着次啦😋
