黑糖红薯戚风蛋糕
简单
4人份
黑糖红薯真的是好基友，天气转凉，红薯上市，来一款惊艳美味😋😋
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食材清单
其他
- 100克红薯(蒸熟)
- 30克玉米油
- 30克黑糖(粉末)
- 3滴柠檬汁
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克牛奶
- 80克低粉
蛋类
- 蛋白糊
- 蛋黄糊
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑糖磨成粉末，红薯蒸熟。
2
牛奶，玉米油，黑糖混合均匀。
3
筛入低粉。
4
加入红薯，先用手动打蛋器初步搅匀。打发完蛋白再用电动打蛋器搅打蛋黄糊，这样就不用刷打蛋器了。
5
后蛋法，加入4个蛋黄。
6
蛋白加3滴柠檬汁。
7
加第一次糖。
8
加第二次糖。
9
加第三次糖。
10
打发到直立尖角。
11
搅打蛋黄糊。
12
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。
13
剩下的蛋白糊搅打均匀。
14
18中空模具，烤箱下层，160度45分钟，视自家烤箱自行调整时间。
15
出炉凉透摆盘。
