云南特色菜菠萝饭
简单
4人份
老爸跟老妈前两天来下关玩给我带了一个大菠萝，在闻了3天的菠萝香味后被我做成了菠萝饭，这个版本是云南傣族风味的菠萝饭，不是菠萝炒饭。酸酸甜甜的味道。
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 适量糯米
- 适量紫米
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次没有照全家福，先把糯米跟紫米分别浸泡3小时以上
2
把泡好的糯米跟紫米沥掉水后混合均匀，上蒸锅蒸至9分熟（我算了一下时间我大概蒸了1个多小时）
3
大菠萝(ฅ>ω<*ฅ)
4
在蒸糯米的时候处理菠萝，把菠萝头切掉，拿小刀沿菠萝边转着切一圈，然后再果肉上划十字（要小心用力不要把菠萝壳弄坏了，后面还要装糯米饭的）
5
拿小勺把果肉挖出来，大块的给邹先生小丸子吃，碎的刚好可以做菠萝饭一点都不浪费
6
糯米出锅来，黏黏的
7
把蒸好的糯米跟菠萝丁，适量白砂糖（糖可以按自己口味添加可多可少）混合均匀
8
混合均匀后盛到菠萝壳里面，再上火蒸15分钟
9
出锅就可以吃啦，酸酸甜甜好次
