【焦糖酥甜杏派】
简单
4人份
【焦糖酥甜杏派】 香酥，酸酸，微甜，偶就是这一咖的，如果这是你最爱的，那就一定要试试这款哦～ 份量：8寸分量 模具：8寸活底蛋糕模具 烘培：烤箱中层，200度，40分钟左右，整个派起酥、凝固即可。
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食材清单
其他
- 1/2（小勺）香草精
- 10克玉米淀粉
- 125克淡奶油
- 12克红糖
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 45克水
- 60克低筋面粉
- 60克黄油
- 材料一：
- 材料三：
- 材料二：
调味品
- 18克细砂糖
调味料
- 10克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
融化（材料1）黄油；
2
然后放入（材料1）低筋面粉、细砂糖，双手揉搓均匀；
3
混合揉搓好的面粉，应该像粗玉米粉的样子；
4
粗面中加入水，揉面，揉至光滑，放置案板醒15分钟；
5
将醒好的面，擀成10寸左右的薄皮胚；
6
擀好的饼皮，铺到8寸模具内，压平，边缘整齐；
7
（材料2）黄油融化；
8
加入（材料2）低筋面粉、细砂糖、红糖，混合在一起；
9
双手揉搓成均匀、松散的酥粒即可；
10
甜杏去皮去核，肉备用；
11
另取盆，倒入（材料3）淡奶油、细砂糖、玉米淀粉，混合，打蛋器拌匀；
12
糊里再加入打散的鸡蛋液，继续拌匀，即可；
13
将杏肉倒入糊里，用筷子拌匀；
14
杏糊扮至均匀，即可；
15
用叉子在饼底叉一些小孔，以防饼皮在烤制时隆起；
16
将杏糊倒入模具内，轻轻震两下，让气泡排出；
17
最后，洒上酥粒，均匀的铺满；
18
烤箱预热至200度，中层，40分钟，派都凝固即可。
19
稍微冷却后，脱模，趁热吃，饼皮酥脆，馅料酸甜绵密，冷藏后，口感也很独特！
