超下饭🍺停不下来の香辣🌶️啤酒鸭🦆（附炒糖色教程）
简单
4人份
宠老公的第N天。 用啤酒烧菜真的是太～香～啦！！🤣🤣 下酒下饭的经典菜！🦆
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 3根二荆条
- 4片香叶
- 5个（看个人喜好）小米椒
- 5瓣蒜
- 一大颗老冰糖
- 适量孜然粒
肉类
- 1只鸭子
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好二荆条和小米辣🌶️和香料，鸭子剁好焯水去腥（鸭肉凉水下锅放入花椒姜片以及料酒🍶）煮开后撇清血沫捞出沥干。
2
起锅热油开小火🔥放入冰糖，这是一大颗敲碎了，感觉鸭子🦆比较大所以多放了点，记住全程小火哦！
3
化了之后会变成这样～冰糖🍬（没碎加热一会儿后可以用铲子轻轻敲一下，很轻松就碎了）
4
然后这样，不要急，快要好啦！人不要走开👏🏻
5
这里注意❗一旦开始冒泡赶紧下鸭子🦆也就这一两秒的功夫，很有可能就过了，过了就会发苦，所以一定要注意哦！😆
6
倒入鸭肉翻炒均匀。
7
挖个洞洞倒入香料和姜蒜，让油炒香。
8
闻到香味后放入辣椒🌶️
9
放入生抽老抽等等佐料，喜欢吃干点就再炒一会儿～
10
倒入啤酒🍺我是加的500ml一罐。
11
大火烧开后转中火🔥
12
收汁到一半的时候放入葱。
13
撒了点孜然粒😎
14
完全收汁后出锅装盘，撒上芝麻🤩