家常菜：酿青椒
简单
4人份
我爸做的特别好吃，于是我自己摸索着做出来啦！
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2瓣蒜
- 5个青椒
- 半勺鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量豆豉
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉的量自己定，剁成肉末；
2
剁一些豆豉碎备用；
3
肉末加上一小撮盐、鸡精、生抽、淀粉、油、胡椒粉、一半的豆豉碎，搅拌均匀至粘稠，稍放片刻。
4
把青椒去头对半切，去籽；
5
开始酿青椒，酿的时候要压平；
6
小火起锅热油，蒜炒香，放入剩下的豆豉碎；
7
放入青椒，一个一个放，肉朝下，煎到一点焦黄，翻面，盖上盖子；
8
蚝油、生抽、适量清水（不用太多，大概三勺）调成酱汁，从边上一圈淋入锅内，继续小火焖（注意焖的过程中青椒要多几次位置，以免糊锅）。
9
焖至青椒软了，就可以装盘了
