带饭首选～腐竹香菇炒肉
简单
4人份
疫情虽已慢慢好转，但很多人对叫外卖仍心有余悸，如果公司没饭堂就只能带饭了。带饭菜谱有讲究哦，最好选择味道持久、不怕闷的菜，如腐竹香菇炒肉就是一个非常好的选择哦^_^
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食材清单
其他
- 100克腐竹
- 15朵干香菇
- 3瓣蒜瓣
- 4根葱叶
- 4根蒜苗叶
- 少许油辣椒
- 少许花生油
- 适量料酒
- 适量生粉
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹可以隔夜泡着水放到冰箱里，吃的时候拿出来过过水沥干备用。
2
干香菇最好也是和腐竹一样提前泡发备用，把肉切片加入少许盐、生粉、料酒腌制一下。把姜和蒜瓣切片，葱和蒜苗只要叶子部分，切段备用。
3
开中火烧锅，加入花生油后放姜蒜爆香一下，马上加入肉片翻炒。
4
待肉片变色后加入香菇和油辣椒，不爱吃辣的可以把油辣椒去掉，换成酱油。
5
加入腐竹翻炒，看是否缺水，可加少许水，然后加盐和少许料酒。
6
大火翻炒均匀……颠个勺试试^_^
7
最后加入葱叶子和蒜苗叶提香，翻炒均匀。
8
炒好后不着急放到便当盒，先夹两块试试(o^^o)