葱爆肝尖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 猪肝
- 玉米淀粉
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 白糖
- 食盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
.猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水
3
用剪刀剔除筋膜
4
猪肝切成薄片
5
加姜片、食盐、生粉
6
料酒抓匀腌制十五分钟以上
7
腌制的过程是去除猪肝骚味
8
大葱斜切成大段备用
9
烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝
10
猪肝全部变色立即捞出控水备用
11
锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精
12
最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可
13
出锅喽
14
夹一块尝尝
15
鲜嫩美味的葱爆肝尖
