万三蹄髈
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角2个
- 桂皮1块
- 水1000ml
- 猪肘一只
- 白芷3片
- 白蔻6个
- 红曲粉适量
- 肉蔻1个
- 酱油200ml
- 黄酒150ml
水果
- 草果1个
蔬菜类
- 葱姜蒜
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水浸泡2h
2
焯水，关火后，不能立刻捞出，需要多浸泡一下
3
浸泡
4
配料
5
香料入锅，小火干焙烤5min
6
加入油，葱姜蒜，爆香
7
依次加入水，酱油，黄酒，红曲粉，少量白糖，大火5min
8
小火炖煮2h
9
出锅装盘
