铁棍淮山/贝贝南瓜绣球馒头
简单
4人份
家里老人喜欢吃精米精面不爱粗粮，得了糖尿病，医生建议要多吃低GI食物，得令，花样馒头做起
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食材清单
其他
- 一根铁棍淮山
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
海鲜
- 半个贝贝南瓜
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淮山刷干净切段蒸熟后再去皮可避免手痒，淮山较干，可加入一点纯牛奶帮助捣烂
2
南瓜水分较大，蒸熟后记得把水控干再捣烂
3
按加入的面粉量100:1的比例加入酵母，揉匀盖盖发酵至两倍大
4
双手搓面倒不出空拍照，用了其他方主的编织过程图，网上许多方法是同色面条垂直放我试过效果不好，建议采用同色平行放置开始编织
5
每编一圈就换个方向，大家可以不用如图般搓那么长，经我实践够编三圈就合口整形后效果最好
6
按井字拼搭整形后二次发酵20分钟，上锅蒸12分钟，虚蒸三分钟，开盖
7
松软、貌美、健康的双色馒头敬请享用
