「河马厨房」松茸蒸饺。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 5朵松茸
- 适量橄榄油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
肉类
- 300克猪肉馅
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀把松茸根部泥脚刮掉，最好使用陶瓷刀，避免铁刀的腥气影响松茸的味道
2
用流动的水清洗松茸身体的泥渣。注意⚠：1、一定要用流动的水清洗，避免松茸长时间泡在水里，这样松茸的香味会流失；2、松茸外皮有一层菌衣是深色的，一定不要洗掉或者刮掉，因为菌衣里有很多营养物质
3
松茸切丁
4
适量橄榄油入锅烧热后晾冷，将猪肉馅和松茸丁混合，加入一个鸡蛋，适量的生抽，老抽，胡椒粉和一点水，还有晾凉的橄榄油，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后加入淀粉，继续拌匀
5
肉馅拌好了，记住馅里不要加葱和姜，因为会盖住松茸的清香
6
开始包饺子啦
7
饺子包好了，可以上锅蒸啦。蒸格上涂上薄薄的一层油再放上饺子，这样避免饺子粘在蒸格上，上火蒸15分钟
8
松茸蒸饺熟了，开吃！咬开就是一股松茸的清香，美味！
