记忆中的茴香饺子
简单
4人份
周末突发奇想突然想吃小时候奶奶经常给我们做的茴香饺子，因为在南方，菜场里比较难见到茴香苗，特地周末网购回茴香苗，想重现下记忆中的味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 料酒
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒
- 茴香苗
- 蚝油
- 饺子皮
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 菜籽油
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的绞肉中加入鸡蛋和葱姜，有条件的可以自己买猪肉回来绞或剁馅
2
另一锅内放入菜籽油，尽量多点，放入花椒爆出香味，将花椒取出，花椒油放凉备用
3
放入适当的老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、蚝油、放凉的花椒油（分批，一部分）
4
一个方向搅拌猪肉馅料，放置一段时间，使调料入味，在放置的时间处理茴香苗
5
洗净的茴香苗切碎，越细越好
6
将切碎的茴香苗放入猪肉馅里，分批放入
7
同样朝一个方向搅拌馅料，将剩余的花椒油放入一起搅拌，最后放盐调味
8
包成饺子
9
下锅煮熟
