非常好吃暖胃有营养的砂锅炖菜
简单
4人份
今天下雨了☔️感觉很冷，不知道吃什么的我便炖了这么一大砂锅菜，吃的很暖和，胃里也很舒服，这是一份营养丰富的美食。
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 1个鸡蛋
- 1勺味极鲜
- 1勺鸡精
- 1块豆腐
- 1把粉丝
- 250克猪肉馅
- 2克胡椒粉
- 2克花椒粉
- 2勺料酒
- 300克冬瓜
- 3朵香菇
- 4勺干淀粉
- 8片白菜
- 半斤绿豆芽
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
白菜洗净切成宽条。如图所示。
3
冬瓜洗净刮皮，切成片。
4
豆腐洗净切稍厚点的片。豆腐皮切条，这步忘记拍步骤图了。
5
豆腐放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分，焯烫是为了去除豆腥味。
6
豆腐皮放开水锅中焯烫一下。捞出沥干水分。
7
绿豆芽放开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。
8
香菇片片。
9
芋头切片，一切二再一切二，再切片。
10
肉馅中放入料酒，花椒粉，1克胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀。
11
砂锅中水烧开，把肉馅捏成一个一个的丸子下入锅中。
12
丸子飘起来后，下入芋头，香菇，冬瓜，洗净的粉丝，白菜稍煮2分钟。
13
下入豆腐，豆皮，绿豆芽，加入1克胡椒粉，2克盐搅拌均匀。
14
稍煮1分钟加入鸡精搅拌均匀关火即可。
15
撒入葱花，一锅香喷喷的砂锅炖菜就做好了。
16
成品。
