芦笋三文鱼炒饭
简单
4人份
低油低脂，蔬菜配料丰富，好吃无负担。
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食材清单
其他
- 100g米饭
- 100克三文鱼
- 1个鸡蛋
- 1只胡萝卜
- 4-5根芦笋
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒、海盐
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱花
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼肉切小丁，用少量黑胡椒碎和海盐冷藏腌制半小时左右；
2
胡萝卜、芦笋、洋葱切小丁；
3
鸡蛋打散；葱切葱花。
4
芦笋在沸水里汆一下，捞起用冷的饮用水浸泡后沥干备用，以保持鲜脆；
5
胡萝卜丁也在沸水中汆一下，捞起沥干备用。
6
热锅冷油倒入腌好的三文鱼，不要使劲翻炒，就像剪牛排一样，一面煎熟了再翻一面，不然会碎碎的不成形，熟后盛出备用。
7
热锅下少量橄榄油，倒入蛋液划散炒熟后扒拉在锅边，将就锅里的油加入洋葱炒香，依次倒入胡萝卜丁、芦笋丁、米饭炒匀，最后放葱花、盐调味出锅。
8
好吃不打折，低卡又健康。
