芝士肠仔包+蒜香火腿包
简单
4人份
一个大面团，可以做8个面包，4个做成了芝士肠仔包，另外4和做成蒜香火腿包。 本次最遗憾的就是家里没有小葱，烤之前放点葱花点缀，样式更好看。 每个烤箱都有自己的脾气，温度根据自己的实际情况来调节。 揉面的时候，面团如果稀成一摊烂泥也不要紧，多揉几下，反反复复揉，面筋揉出来自然就好了，可以借用小刮板会方便一些，越湿的面团，其实成膜更容易。 总结：芝士肠仔包更符合大众口味，如果不是很喜欢蒜味的，蒜香火腿包可能不太适合你。
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食材清单
其他
- 100克温水
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 4片火腿
- 60克中筋面粉
- 6个热狗肠
- 90克牛奶
- 一头半大蒜
- 随意马苏里拉芝士
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水化开，一次添加面粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐，揉到面团成型，加入软化黄油，揉到手套膜出现。盆里放少许玉米油，面团沾匀后发酵至两倍大。
2
面团分成8等份，揉成圆球后放置15分钟。4份分别用擀面杖擀成宽5cm，长度根据自己的香肠大小调节，一点点搓成长条状，绕在火腿外圈。烤箱里放一碗开水，发酵30分钟，取出撒上芝士。
3
在放进预热好180度的烤箱，烤15分钟。
4
我没有刷蛋液，也可以烤之前刷一层蛋液，烤出来的光泽感更好看。
5
超级好吃！
6
接下来做另外4份蒜香火腿包。大蒜一头半，切碎放油炒到微变色，乘出凉凉备用，面团擀成V型，参考可颂造型。用勺子刷上一层蒜蓉，再放上一片火腿片，香肠对半切开，只放半根，你放一根也是可以的。
7
卷起的第一步与香肠压实，剩下的就是卷卷卷卷卷卷……
8
因为我烤箱不大，分成两次烤，第二次的火腿包在室温27度的情况下自然发酵，第一炉的芝士包出炉后，烤箱预热到180度，放入烤15分钟。
9
烤好啦，依旧是烤之前可以刷蛋液，光泽会更好，我懒，没有刷。
10
切开看下里面，层次很丰富哦！
