番茄土鸡蛋金针菇魔芋粉
简单
4人份
记录一下，拯救了我这个孕早期“残障人士”的胃口，营养好吃鲜甜开胃还不油腻～
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食材清单
其他
- 100g金针菇
- 1盒魔芋结
- 2只番茄
- 适量油
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量蚝油
肉类
- 2个土鸡蛋
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄用滚水烫几下去皮切小块；魔芋粉丝结拆开焯烫一下备用；金针菇去尾后再中间切一刀焯烫一下备用；鸡蛋加盐打散至起泡；小葱洗净切末。
2
热锅加些许油，下土鸡蛋炒熟盛出，无需炒太碎；锅里无需再加油，用剩下的一点点油下大半小葱末煸香后再下番茄，加糖加盐炒至烂糊；下炒好的鸡蛋翻两下，再下焯烫好的魔芋粉和金针菇翻两下，加入一大杯水约500至600毫升，加入生抽和蚝油，撒一丢丢白胡椒粉，大火略收汁即可出锅。
3
撒剩余的小葱末，拍照，开吃。
