百里甜酒可可蛋糕卷
简单
4人份
搜遍全网都是28*28大烤盘的方子，我的烤盘是20*20的，记录一下这个量。奶油加入了百利甜酒，非常好吃哦！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶油馅
其他
- #可可味戚风蛋糕卷
- 100-150毫升稀奶油
- 10克可可粉
- 12克（入蛋黄）细砂糖
- 27克（入蛋白）细砂糖
- 2个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 32克色拉油
- 4-5滴百利甜酒
肉类
- 32克牛奶
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋黄和蛋白分开。蛋黄加入砂糖、面粉、可可粉、色拉油和牛奶搅拌至无颗粒。
2
蛋白加入白砂糖打发至湿性发泡再硬一些。
3
蛋白糊分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀。模具底部放入比底部尺寸稍长的油纸，震出气泡。
4
烤箱预热，150度，中层，热风循环15分钟。
5
出炉后脱模，晾凉。凉了以后连油纸一起卷起来放入冰箱定型。半小时后拿出来。
6
奶油加入百利甜酒和糖打发至干性发泡，然后展开蛋糕卷，铺上奶油，然后卷起来，包上油纸，放入冰箱。
