手造の牛肉丸
简单
4人份
普通的丸子就很好啦。冻在冰箱里，吃面啊火锅啊，拿出来煮煮就添了一味美味的料。关键这事肉的，某只很爱吃，爱吃就值得，是吧~
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食材清单
其他
- 1000g纯瘦牛肉
- 10ml食用油
- 15ml花椒水
- 25g玉米淀粉
- 2g白胡椒粉
- 一个鸡蛋
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉馅
2
牛肉馅里加入全部的调料，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌1-2q下，一直到牛肉上劲
3
大锅烧水到70-75度，水一定不能沸腾，水里加一点葱姜煮煮
4
窜好丸子，一个个下锅，牛丸变色就用勺子轻轻推动，水一定不能开，一直保持70-75度
5
捞捞出冷却后冻起来，随吃随煮.用70度的水煮牛丸是为了保持丸子的水分，这样下次再吃再煮就不会变的很干了~
