香辣孜然鸡脖
简单
4人份
鸡脖子的营养价值 1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。 2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。 3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。 4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 0.5匙料酒
- 10克蒜
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺油
- 1勺蚝油
- 2勺孜然
- 3克八角
- 3克花椒
- 500克鸡脖
蔬菜类
- 10克葱
- 5克姜
调味料
- 1勺糖
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用
2
锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可
3
焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份
4
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
5
放入郫县豆瓣酱炒出红油
6
放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水
7
放入鸡脖炒匀大火炖起来
8
炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用
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香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中
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搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配
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鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷
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可以来一盘菠萝🍍也是非常爽口哦
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香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢
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一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情
