辣椒牛肉末炒鸡蛋
简单
4人份
快手下饭菜，一个人吃随便炒炒，牛街回来没来得及买菜，要是有点芹菜什么的切粒一起炒会更好耶
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食材清单
其他
- 200克牛肉馅
- 2瓣大蒜
- 4个鸡蛋
- 80克小红椒
- 一块子姜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉搅碎，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制十分钟
2
葱姜蒜切小块或者末，按个人喜好，我用的子姜，家里只有剩的一点大葱
3
小红椒切小段
4
鸡蛋打散，放少量盐或者不放，热锅多放一点油，油热后滑散，盛出
5
锅里多一点油，放去花椒粒，油热后下牛肉末翻炒，再放入葱姜蒜末翻炒，锅边撒一点料酒，放入小红椒段翻炒，加入少量生抽，蚝油翻炒
6
倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，尝下味道，可以撒少量盐，翻炒几下即可出锅
7
好了，很下饭也很快手的一道菜
