无需烤箱～用平底锅就可以做的～草莓千层蛋糕
千层蛋糕，无需用烤箱，用平底不粘锅就搞定。制作食材主有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、草莓、细砂糖等。 以前很喜欢吃千层蛋糕，那时我还不会做，每次一小块就十几块。现在很少买外面卖的，因为自己做的更美味，干净。喜欢的小伙伴，动手做起来吧，步骤超详细。 这个配方可以做两个6寸的千层蛋糕，如果只做一个，食材请减半。
食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 25克黄油
- 380克纯牛奶
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶油
- 适量草莓
- 食材千层皮
- 食材馅料
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备千层皮食材：鸡蛋4个，糖粉45克，黄油25克，低筋粉140克，纯牛奶380克。
牛奶倒入盆里，加入糖粉和低筋粉搅拌至溶解。
加入鸡蛋，请注意是4个鸡蛋，其中一个是双黄蛋，买的土鸡蛋，双黄蛋的机率高。
搅拌均匀后，倒入黄油（黄油要隔水融化），搅拌均匀。
用网筛过滤一遍，避免面粉疙瘩和杂质，让面糊更细腻。然后冷藏半小时。
面糊冷藏后，用小的不粘锅小火预热，然后倒一小勺子面糊用小火烙，让面糊均匀的填满锅底。饼皮表面出现小气泡，用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，这时饼皮烙好了。我大概烙了1分钟。
烤盘底部铺硅油纸，烙好得饼皮放在油纸上，刚烙好的先分开散热，凉了再叠加在一起。
全部饼皮烤好后，用慕斯圈一张张压出圆形。不压也可以。（美食颜值控，所以尽量做美观，哈哈）
每张一样圆，好漂亮，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
准备馅料食材：淡奶油500克，草莓肉适量，把草莓切成小粒，白砂糖50克。
淡奶油加入白砂糖打发，打发到淡奶油坚挺状态。
准备一个盘子，先放一张千层皮。
涂上一层淡奶油。
均匀的放上草莓粒。后面的一样重复，先放千层皮，再放淡奶油，后放草莓果粒。
最上面的是饼皮。
冷藏后再吃，口味更佳。
好吃好看的草莓千层蛋糕，有没诱惑到你呢？
