苏式香肠煲仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 1把玉米粒
- 1把青豆
- 2杯大米
- 2根香肠
- 3勺蚝油
- 4朵香菇
- 5勺生抽
蔬菜
- 3根香葱
调味料
- 1勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香肠蒸8-10分钟，切片，香菇4朵，洗净开水烫一下后切片，胡萝卜切丁后和玉米青豆用开水焯水，备用
2
大米洗干净，用正常煮饭的水量泡40-60分钟
3
锅底刷油，倒入泡过的大米，大火煮开
4
煮开后的大米转小火焖一分钟，然后用筷子戳点小气孔
5
焖3分钟左右，铺上香肠，香菇片，倒入玉米粒萝卜丁和青豆
6
小火继续焖饭，然后准备个空碗调料汁
7
生抽5勺，蚝油2勺，白糖1.5勺，盐少许
8
料汁调好后，锅内淋一圈花生油，打颗鸡蛋在中间，继续焖，这个步骤是出锅巴的关键，如果不吃锅巴，忽略此步骤，
9
大概焖5-6分钟后把料汁倒入，搅拌一下，焖1-2分钟就可以啦
