杂鱼锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 条鱼（带鱼，小黄鱼，鲳鱼，豆腐鱼等）
- 河虾（可选）
- 花蛤（可选）
- 蒜
- 辣椒
蔬菜类
- 片姜
- 葱
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这叫什么鱼？光知道肉细嫩，味鲜美，虾虎鱼么？开膛洗干净。
2
将老板鱼开膛洗干净。
3
切成小块
4
点火，将锅烧热，放入肥肉煸出猪油，再加适量花生油
5
放入姜蒜大料爆香，转小火
6
加入面酱炒香（一定小火，不然酱崩的到处是）
7
加入凉水烧开，也可直接倒热水，加料酒，醋，白酒，糖，盐。
8
下入鱼，大火烧开5分钟，撇去浮沫，转中小火20分钟
9
汁收差不多了，关火，洒入葱花或香菜，倒入几滴香油，出锅
10
是不是挺有食欲？配上一碗米饭，开吃！
