茄子夹肉泥
简单
4人份
抱着开发新产品的心情，尝试做了这道黑暗料理，居然还挺好吃
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 少许胡萝卜
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 若干葱头
- 陈醋
- 面粉
肉类
- 300克猪肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切薄圆片，猪肉剁碎酱油醋料酒盐白胡椒粉腌制，葱头胡萝卜切末，加入肉末拌匀
2
两片茄子中间夹一层肉末，鸡蛋和面粉加少量水和匀，将圆柱形的茄子夹肉泥裹层薄面粉，油温六成热，油炸一分钟左右起锅
