蒜茸金针菇（粉丝）蒸虾 by wqy
简单
4人份
金针菇 可以用粉丝代替 粉丝需要先泡软
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1把金针菇
- 勺料酒
海鲜
- 勺蒸鱼豉油
- 数只虾
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱 去根 洗净 切葱花
2
大蒜 去皮 切蒜末
3
姜 洗净 切末
4
金针菇 去老根 洗净 切段 撒少许盐 拌匀
5
虾 洗净 剪去虾须 用牙签 挑去虾线
6
虾 背部壳切开（腹部壳 连着）
7
金针菇 码在盘底 放上虾（虾头 也可向外&虾尾 向里）
8
热锅冷油 油热 加入蒜末、姜末 小火爆香
9
加
10
5小勺糖、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙料酒（糖化开 关火）
11
姜 蒜姜末 用勺子 🥄 盛在打开的虾背内
12
准备一口锅 加适量水 架上蒸架 放入盘子 开火 蒸大概6、7分钟（虾壳发红即可）
13
开盖 撒上葱花 ，盖上盖子保温 吃的时候取出即可（如果 金针菇不够味 可以再倒一点蒸鱼豉油）
