妈妈的田螺塞肉
简单
4人份
猪肉沫和田螺肉混合而成的美食！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g肉沫
- 50只田螺
- 料酒
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺买回家以后放水，放几滴油，养一天，让它吐脏
2
田螺大概洗洗后，在大锅内用水煮开，待处理
3
煮过的田螺，用冷水冲洗，不然很烫。先用大剪刀或者钳子把屁股剪掉，这样便便才能容易出来。然后把肉拽出来，小心得把便便也拽出，并掐掉，田螺肉和空壳分开摆放。
4
用大盆接水，把田螺壳放在水中，用牙刷刷干净，内部用手指掏干净
5
田螺肉也放在水中用手指耐心扣干净，多过水，再用盐水抓，直到没有粘液
6
田螺肉切碎，放入生姜葱
7
在田螺肉中放入肉沫，盐，糖，酱油，料酒，一起搅拌，要带上劲
8
将田螺和肉沫的馅料塞入洗净的田螺壳，放入大锅内煮，此时锅内再放入少量酱油，给汁上色，煮1个小时即可
