红烧香辣粉丝梭子蟹
简单
4人份
8月开渔季后，市场上到处都可以看到鲜活，又大又肥的梭子蟹，对于我这种爱吃海鲜的人真的必须要大饱口福一顿。加上我最近在减肥，蟹肉真的是我减肥期间蛋白质摄入的最佳肉食选择了。
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食材清单
其他
- 1把粉丝
- 2只梭子蟹
- 适量小米辣
- 适量料酒
- 适量火锅底料
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量芹菜叶
- 适量蒜
- 适量麻椒
蔬菜类
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜蒜，小米辣，花椒，麻椒等
2
将梭子蟹清洗干净，去除蟹脐，用刀沿着腹部一切为二
3
切开的那面沾上面粉
4
热锅下油，将粘有面粉的那一面朝下站立煎至金黄
5
再将梭子蟹背部煎至金黄
6
加入火锅底料，花椒，麻椒，小米辣，姜丝，葱，蒜，翻炒
7
加入小半碗清水，少许料酒，加入适量芹菜叶和洋葱
8
根据个人口味调入食盐，生抽，中小火煮至沸腾。沸腾后加入一把粉丝，吸满汤汁后的粉丝味道真的超赞。(粉丝也可不放，或换成年糕)
9
关火出锅装入碗中，撒上适量白芝麻
10
上桌开动吧
11
爱吃蟹的一定不要错过这个时节的梭子蟹哦。
