家常红烧茄条
简单
4人份
快手一人份的家常红烧茄子，
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2只青尖椒
- 4瓣大蒜
- 个茄子2
- 半勺淀粉
- 半勺耗油
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子切条备用，圆茄子也可以，圆茄子可以削皮切块
2
葱姜蒜切末，蒜可以多一点。西红柿切成小小的块，方便一会儿翻炒成酱。青尖椒切块。
3
炸茄条，不需要太多油，将将没到茄条一半就可以了，中小火将茄条炸至绵软。
4
生抽一勺，料酒一勺，半勺糖提鲜，生粉，耗油调汁。
5
捞出茄条后，倒出多余的油，留一点儿就可以，大火爆香葱姜蒜，倒入番茄翻炒成酱状，加入青椒翻炒断生。
6
再倒入炸好的茄条，加入调好的酱汁，翻炒，加适量盐，收汁即可。
