快手芒果糯米糍🍡
简单
4人份
疫情在家玩面粉，各种甜点都要亲自做😘，自己动手丰衣足食🤣🤩
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-20g熟糯米粉
- 100g糯米粉
- 150g水
- 15g油
- 30g玉米淀粉
- 50g奶粉
- 适量芒果
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将20g糯米粉在锅中小火炒熟，炒到粉粉颜色微黄即可，备用防粘。
2
将糯米粉，玉米淀粉，奶粉，糖混合均匀，分次加入水，将所有粉粉混合成均匀的面糊，这个图片是没过筛的，有很明显的结坨。如果不想过筛就多搅拌下，把小粉团都搅散😂。
3
将混合成均匀的面糊，开水上锅蒸20min。有条件的可以过筛后再蒸，保证面糊更细腻。我是多搅拌了一会没有过筛蒸的但是感觉蒸好的效果也还不错。
4
面糊蒸熟后趁热加入植物油（黄油也行，味道应该比植物油更香），将油和糯米面团充分混合均匀。
5
看这拉丝效果，可以拉很长很Q弹🤪
6
混合好的糯米团放凉备用，此时可以准备馅料，芒果粒，可以切成小方块，方便包馅收口。
7
进行此步骤前请记得戴上手套，不然会粘到怀疑人生。取适量糯米面团，按扁包入芒果粒，收口搓圆。
8
把包好的芒果糯米糍放到炒好的熟糯米粉中滚一圈，表面全部占满糯米粉防粘。
9
摆盘即可享用，熟糯米粉也可以用黄豆粉或者椰蓉代替。
10
可爱Q弹的芒果糯米糍就出炉了。
