萝卜丝粿
简单
4人份
#舌尖上的中国#第二季里介绍了泉州的萝卜饭，而我更喜欢泉州的萝卜丝粿，外皮Q弹适甜，内馅咸鲜有虾米萝卜丝五花肉炸花生（萝卜丝是买农家晒干的然后浸泡后和馅料一起煮制）
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食材清单
其他
- 100g粘米粉A
- 150g白砂糖A
- 30g澄面A
- 400g糯米粉A
- 主要馅料多一些干萝卜丝
- 每个粿里包两粒花生
- 适量100度开水A
- 适量味精
- 适量玉米油
- 适量芝麻油
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将花生入烤箱150度烤18分钟
2
将五花肉切细长条，干萝卜丝浸泡水里1小时（找农家买的，某宝不知道有没有卖，也可以自己晒）
3
五花肉热油下锅炒到全部发白，倒进浸泡的萝卜丝（连浸泡的水一起），倒入虾米，加盐、味精、水，中小火慢慢煮到萝卜丝入味
4
用筷子尝下萝卜丝入味且软了，加入玉米油（为了让内陷更润）并滴入少许芝麻油提味，然后大火收汁，内陷做好了。
5
把材料A和成团，包入煮制好的萝卜丝馅和两颗烤好的花生
6
全部包好后热水上锅蒸15分钟，出锅后用玉米油在表面刷一下以防粘连。
7
开吃！
