超级好喝的胡萝卜羊排汤
简单
4人份
羊肉性温热，具有温补脾胃、补肝明目、补血温经等功效。适当的吃羊肉可以帮助补血益气，增强抵抗力，对于女孩子来说经期食用可缓解痛经。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和多种其他维生素，有明目养肝的作用，不仅可以预防夜盲症，也可以降糖降脂。所以二者结合的胡萝卜羊肉汤营养价值非常丰富，养容美颜🙆
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 1小勺五香粉
- 1小勺胡椒粉
- 1根胡萝卜
- 2～4粒大枣
- 20～30粒枸杞
- 2个八角
- 2片香叶
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 2根香菜
- 4片姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好胡萝卜羊肉汤所需的菜和调料。胡萝卜切成片或者块都可以，切薄片或小块会更入味；大枣我是去核切成条状，也是为了方便入味；枸杞、八角和香叶可以用清水清洗一下，也可以不用，看个人喜好。
2
切好的羊排用冷水洗净放入碗中（如果羊排上血多可以用水反复清洗）；料酒和姜片用于步骤3。
3
锅中加入适量的水，烧开之后放入姜片和羊排，并倒入料酒，大火烧开去掉血沫（姜和料酒都可以去羊膻味儿），3—5分钟便可以关火捞出羊排（我家这个锅一般是用来做生肉）。
4
炖汤的砂锅加入适量水，大火待水沸腾之后放入羊排、胡萝卜、姜片……
5
将准备好的用料（大料、枸杞、大枣、胡萝卜片等）全部放入沸腾的锅中，此时大火变成中小火，盖上锅盖开始炖汤。
6
20—30分钟之后打开盖子，放入葱花、香菜、胡椒粉、五香粉和盐（汤颜色变黄一部分原因是因为胡萝卜中的胡萝卜素，它溶于油脂，所以放心食用就好），根据个人喜好适量添加调料即可。
7
当当当当～香味儿浓郁的养生🥕羊排汤就做好啦！！！🙆
