夏日爽口小菜-酱黄瓜
简单
4人份
每个小菜背后都有一个感人肺腑故事：黄小瓜从小立志要成为人类口中最爽的那道瓜。经过100个日日夜夜的勤学苦练，黄小瓜练的是通体翠绿，顶花带刺！终于黄小瓜带领着10斤兄弟踏上了征程！ 一路上黄小瓜和兄弟们上刀山，下油锅，过姜山，斩六蒜，顶椒冒盐瘦5斤，终于到达了坛子山。站在山顶的黄小瓜百感交集，吟出了千古名篇：坛坛坛，头小肚儿圆。今日入坛闭三天，出坛谁与我争鲜。 --THE END--
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 1500克酱油
- 150克色拉油
- 150克花椒
- 200克味精
- 200克白酒
- 250克小尖椒
- 250克生姜
- 300克食盐
蔬菜
- 6头大蒜
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，准备一个大瓷坛，清洗干净，坛内用酒精消毒。
2
2，清洗材料。黄瓜，尖椒和大蒜洗干净以后，晾干表面的水分。
3
3，将晾干的黄瓜切成条，生姜切片，尖椒切开。
4
ps:如果还有残余的水分，可以用纸巾擦干
5
4，切好的黄瓜条放在准备好的盆内，加盐腌出水份。
6
5，调制酱油。酱油放入锅中煮开，加入冰糖，化开后关火放凉。
7
6，材料准备完以后，先把放凉的调制酱油倒入坛子，然后加入黄瓜条、姜片、蒜片和尖椒。
8
7，锅内放油，烧热后，放入花椒。爆香以后，关火放凉。
9
8，放凉的花椒油放入坛子内，最后倒入白酒。
10
10，密封发酵，三天后就可以品尝了。
11
卖家秀！
