海南椰子炖鸡🐔
简单
4人份
每年这个时候都会来海南度假，每次来海南都会去餐馆吃椰子炖鸡，海南的文昌鸡用海南的椰子水来炖煮，文昌鸡的滑嫩混合了椰子的甜香，每每都会让我流连忘返。
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食材清单
其他
- 1勺沙茶酱
- 1小把白莲子
- 1瓶矿泉水
- 2个椰子
- 2个金桔
- 3勺生抽
- 7个红枣
- 半只文昌鸡
- 适量海南野山椒酱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将文昌鸡洗净斩块，控水。姜切片。
2
椰子我是让商家砍的，控出椰子水，挖出椰子肉。
3
砂锅中放入切好的鸡块，倒入椰子水，再兑入适量矿泉水，放入姜片，莲子，枣子，盖好锅盖就可以开火煮了。
4
开锅后小火炖煮1到2个小时。
5
椰子香甜，但有些腻，喜欢吃辣的朋友可以配个蘸料，蘸着吃。
6
取一个小碗放入1小勺海南的野山椒酱，适量沙茶酱，生抽，挤一些海南的小橘子汁，调匀就可以开动啦😊
